Fermentation Masterclass

Diese Masterclass stellt Fermentation als einen grundlegenden Bestandteil des Lebens in den Mittelpunkt und zeigt, wie dieser natürliche Prozess Trauben in edlen Wein und Kaffeebohnen in reichhaltige, aromatische Getränke verwandelt. Experten aus beiden Branchen teilen ihr Wissen und erläutern, wie Fermentation Geschmack, Textur und Komplexität verbessert, wodurch sie eine wesentliche Rolle in der Kulinarik spielt. 

Mit dabei:

Beatrice Bridi von Feral

Emilio Zierock von Azienda Agricola Foradori 

Murray Paterson von Muri

Die Masterclass wird auf Englisch durchgeführt.

Es besteht kein Anspruch auf Ersatz. Rückgabe oder Umtausch sind generell ausgeschlossen.