Genuss Film Alpen Andermatt – Kitchenparty IGNIV Andermatt by Andreas Caminada

Der Film

Burnt
von Adam Jones

2015 | 101 Minuten | Komödie / Drama | D

Koch Adam Jones (Bradley Cooper) hatte alles – und verlor alles. Als ehemaliger Starkoch und Enfant terrible der Pariser Restaurantszene machte er immer alles ein wenig anders und meist mit mehr Herz als Verstand. Stillstand war weder für seine Kochkunst noch für sein Leben eine Option. Von seinen ehemaligen Rivalen bereits abgeschrieben, will Adam nochmal durchstarten und träumt vom eigenen Restaurant und einem dritten Guide-Michelin-Stern. Für sein Vorhaben braucht er die Besten der Besten in seinem Team – einen alten Sous-Chef mit Rachegelüsten, einen Ex-Knacki und Konditor, die schöne Sweeney und einen weiteren Spitzenkoch. Doch selbst mit seinem Dreamteam wird er die Geister der Vergangenheit nicht los. So hat er noch offene Rechnungen mit einem Drogendealer und fast jedem ambitionierten Möchtegern-Koch in Kontinentaleuropa. Aber mit einem Neuanfang in London und ein wenig Hilfe von Sweeney lernt Adam, dass man im Leben nicht immer Kopf und Kragen riskieren muss.

Die Köche

Andreas Caminada und Valentin Sträuli
IGNIV by Andreas Caminada, Andermatt

Andreas Caminada und Valentin Sträuli setzen im Restaurant IGNIV neue Massstäbe für die alpine Gastronomie. Andreas Caminada, einer der bedeutendsten Köche der Schweiz, zeichnet sich durch seine Leidenschaft für hochwertige, regionale Zutaten und seine Fähigkeit, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren aus. Seine Leistung ist mit drei Guide-Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Caminada ist auch für sein Engagement in der Nachhaltigkeit und Förderung junger Talente bekannt. Der gebürtige Zürcher Valentin Sträuli ging durch Caminadas Schule. Nach einer Kochlehre im «La Salle» in Zürich begann er seine Karriere im «IGNIV Zürich» und arbeitet seit 2023 als Chef die Partie im Flaggschiff der Caminada Group, dem Schloss Schauenstein in Fürstenau.

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